Μέχρι πρόσφατα η επιλογή ενός σνακ ήταν ίσως η τελευταία απόφαση της ημέρας για την οποία θα χρειαζόμασταν… τεχνητή νοημοσύνη. Αυτό φαίνεται πως αλλάζει.
Νέα μεγάλη ανάλυση της αμερικανικής αγοράς δείχνει ότι οι καταναλωτές χρησιμοποιούν ολοένα περισσότερο εργαλεία AI για να αποφασίσουν τι θα βάλουν στο καλάθι τους, αναζητώντας όχι συγκεκριμένες μάρκες αλλά τρόφιμα που ανταποκρίνονται σε πολύ συγκεκριμένες ανάγκες.
Η Conagra Brands και η εταιρεία ερευνών Circana ανέλυσαν περισσότερες από 53 εκατομμύρια αγορές, καλύπτοντας περίπου 17.000 προϊόντα σε μια αγορά σνακ αξίας 198,2 δισ. δολαρίων.
Δεν ψάχνουμε πλέον απλώς «ένα σνακ»
Η μεγάλη αλλαγή βρίσκεται στον τρόπο με τον οποίο διατυπώνεται η αναζήτηση. Αντί για ένα συγκεκριμένο προϊόν, ο καταναλωτής μπορεί να ζητήσει κάτι με περισσότερη πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες, ένα σνακ που θα του δώσει ενέργεια ή κάτι που ταιριάζει σε έναν συγκεκριμένο διατροφικό στόχο.
Τα προϊόντα που υπόσχονται λειτουργικά οφέλη –πρωτεΐνη, ενέργεια, καλύτερη πέψη ή ενυδάτωση– έχουν ήδη φτάσει τα 19 δισ. δολάρια σε ετήσιες πωλήσεις στις ΗΠΑ.
Ταυτόχρονα, οι νεότεροι καταναλωτές στρέφονται σε εντονότερες γεύσεις: γλυκό μαζί με καυτερό, chili-lime, ξινές και αλμυρές επιλογές.
Το ενδιαφέρον είναι ότι η AI δεν αλλάζει απλώς το πώς βρίσκουμε πληροφορίες. Αρχίζει να μπαίνει σε μία από τις πιο καθημερινές αποφάσεις μας: «Τι να φάω τώρα;»
