Πόσες ώρες διαρκεί πραγματικά η «διατροφική ημέρα» μας; Πολύ περισσότερο απ’ όσο ίσως φανταζόμαστε, σύμφωνα με ανάλυση περισσότερων από 2,6 εκατομμυρίων καταγραφών φαγητού και ποτών από 21.006 ενήλικες.
Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν επί δύο εβδομάδες ό,τι κατανάλωναν μέσω της εφαρμογής myCircadianClock. Οι ερευνητές του Salk Institute και συνεργαζόμενων ιδρυμάτων εξέτασαν όχι μόνο τι έτρωγαν, αλλά και τις ώρες κατανάλωσης και τη συνέπεια των συνηθειών από ημέρα σε ημέρα.
Από σχεδόν 11 έως πάνω από 16 ώρες
Το χρονικό παράθυρο μέσα στο οποίο καταναλωνόταν το 95% των τροφίμων και ποτών παρουσίαζε εντυπωσιακές διαφορές. Στο χαμηλότερο δεκατημόριο ήταν περίπου 10 ώρες και 54 λεπτά, ενώ στο υψηλότερο ξεπερνούσε τις 16 ώρες.
Δεν τρώμε κάθε μέρα ακριβώς τα ίδια
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Nature Metabolism, κατέγραψε επίσης μεγάλη ποικιλία στις επιλογές. Ο διάμεσος αριθμός διαφορετικών τροφίμων και ποτών στις δύο εβδομάδες κυμαινόταν από 20 έως 86 ανάλογα με την ομάδα, ενώ μόνο ένα μέρος των επιλογών επαναλαμβανόταν συστηματικά.
Η ηλικία, το φύλο και το ωράριο εργασίας συνδέονταν επίσης με διαφορετικά διατροφικά μοτίβα.
