Γράφει η Καλλιόπη Λύκου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Η παιδική ηλικία είναι μια ιδιαίτερα κρίσιμη περίοδος για τη σωστή σωματική και ψυχική ανάπτυξη του ανθρώπου. Από παιδί, η διατροφή είναι το Α και το Ω για τη μελλοντική μας υγεία, ξεκινώντας με σωστές βάσεις.
Η διατροφή ενός παιδιού αρχίζει από το σπίτι, γι’ αυτό και οι γονείς θα πρέπει να παροτρύνουν και να προσφέρουν στα παιδιά τους, καθημερινά, πέντε ή έξι υγιεινά και θρεπτικά γεύματα, για να μπορέσουν, έτσι, να ανταπεξέλθουν στις αυξημένες απαιτήσεις της ημέρας και στον γρήγορο ρυθμό της ανάπτυξής τους. Λέγοντας πέντε ή έξι γεύματα εννοούμε τα εξής: πρωινό, δεκατιανό ή κολατσιό, μεσημεριανό, απογευματινό και προ ύπνου.
Η καλή μέρα ξεκινά μ’ ένα καλό πρωινό που μπορεί να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών, ψωμί με μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα, γάλα με δημητριακά, ένα ποτήρι φρέσκο χυμό και ψωμί και τυρί (κασέρι ή μυζήθρα). Σημαντικό είναι να αποφεύγονται οι τροφές με ζάχαρη. Η κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων θα προκαλέσει στο παιδί κόπωση και θα το κάνει να πεινά πάλι μετά από λίγες ώρες.
Το δεκατιανό ή κολατσιό είναι απαραίτητο για τα παιδιά και ειδικά τις ώρες που βρίσκονται στο σχολείο, διότι τους ενεργοποιεί τον μεταβολισμό έγκαιρα, έτσι ώστε να μην πεινάσουν και καταφύγουν σε κάποιο γλυκό ή λιπαρό τρόφιμο. Επίσης, το κολατσιό παρέχει στα παιδιά ενέργεια για συγκέντρωση, συμμετοχή και καλύτερη απόδοση στην τάξη. Οπότε ένα πλούσιο δεκατιανό είναι ένα τοστ με ένα φρούτο ή έναν χυμό, ένα βραστό αυγό με μία φέτα ψωμί ή δύο ριζογκοφρέτες, πάντοτε συνοδευμένα με έναν χυμό ή ένα φρούτο (μήλο, μπανάνα, αχλάδι, μανταρίνια, σταφύλια), μία σπιτική πίτα (πχ. Σπανακόπιτα), ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης, ένα σταφιδόψωμο, ένα σπιτικό κέικ ή μπάρες δημητριακών.
Αυτά τα γεύματα μπορεί να είναι μικρά σε ποσότητα, αλλά βοηθούν στο να καλύπτονται με όλα τα θρεπτικά συστατικά οι ανάγκες του οργανισμού (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και νερό). Όλα αυτά τα στοιχεία απαιτούνται για τη διατήρηση της υγείας και της ανάπτυξης του παιδιού, διότι μετά το βραδινό γεύμα -που είναι και το τελευταίο της ημέρας- οι αποθήκες του οργανισμού έχουν σχεδόν αδειάσει, οπότε ο εγκέφαλος χρειάζεται τροφή για την παροχή ενέργειας.
Σημαντικά είναι, επίσης, και τα υπόλοιπα γεύματα, τα «κυρίως γεύματα», που είναι το μεσημεριανό και το βραδινό. Από αυτά τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται, εξίσου, όλα τα θρεπτικά συστατικά, για να μπορεί ο οργανισμός να λειτουργεί κανονικά.
Να μην ξεχάσουμε το απογευματινό σνακ, το οποίο μπορεί να είναι ένα γιαούρτι με μέλι, μια φρουτοσαλάτα, ένα κέικ ή μία μπάρα δημητριακών.
Το γεύμα προ ύπνου, κυρίως για τα παιδιά που έχουν χαμηλό βάρος, καλό θα ήταν να είναι ένα ποτήρι γάλα.
Ακολουθώντας τις παραπάνω συμβουλές, είναι εύκολο να χτιστεί μια θρεπτική και επαρκής διατροφή για ένα παιδί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
