του Πάνου Δερδεμέζη
Ο Πάνος από μικρός πειραματιζόταν με τη μαγειρική, χωρίς σπουδές πάνω στο αντικείμενο. Ξεκινώντας από ένα μπεργκεράδικο στη Νέα Μάκρη που έχει κλέψει τις καρδιές μας και με όπλο το πάθος του, κατάφερε να δουλέψει σε ένα από τα καλύτερα μαγαζιά του Λονδίνου. Πλέον, μέσα από τη στήλη του, θα μας ταξιδεύει όλους με τις δικές του, μοναδικές προτάσεις!
Summer is back, BEACHES!
Το καλοκαίρι ήρθε νωρίτερα και μας βρήκε… ελαφρώς απροετοίμαστους! Βγήκαμε «διπλοί» στην παραλία αφού τα μπάνια έχουν αρχίσει ήδη, αλλά δε μασάμε γιατί ποτέ δεν είναι αργά! Εντατικά γυμναστήριο και προσοχή στη διατροφή μας. Το παρακάτω ενδεικτικό πλάνο διατροφής είναι αυτό που θα σας δώσει όλη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε ενώ παράλληλα είναι ισορροπημένο και υγιεινό για να φτάσετε γρήγορα στα αποτελέσματα που επιθυμείτε.
Όλες οι παρακάτω επιλογές είναι εμπλουτισμένες και με πρωτεΐνες και με υδατάνθρακες, must συνδυασμός για σωστή διατροφή και γυμναστική, για το τέλειο σώμα. Αφού τα δοκιμάσετε θα καταλάβετε ότι η σωστή διατροφή δεν αποτελεί θυσία, αλλά τρόπο ζωής, αφού γευστικά -από εμένα τουλάχιστον- παίρνουν όλα 10/10!
Σαλάτα Κινόα με Αβοκάντο & Ντοματίνια
(~700 kcal, 150 γρ. υδατάνθρακα, 20 γρ. πρωτεΐνη)
Θα χρειαστούμε:
- 100 γρ. κινόα
- 1 μικρό ώριμο αβοκάντο
- ½ φλ. τσ. αποξηραμένα cranberries
- 5 ντοματίνια κομμένα στα δύο
- μαϊντανό
- άνηθο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Για το dressing:
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 1 κγ κρέμα μπαλσάμικο
- 1 κγ μέλι
- αλάτι
Εκτέλεση:
Η διαδικασία είναι πανεύκολη. Βράζουμε την κινόα σε άφθονο νερό για περίπου 10’. Την σουρώνουμε και αφήνουμε σε μια σαλατιέρα να κρυώσει. Μουλιάζουμε τα cranberries σε ζεστό νερό για 2-3’ για να μαλακώσουν και να γλυκίσουν και σουρώνουμε. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το ρίχνουμε στη σαλατιέρα μαζί με όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε καλά όλα τα υλικά του dressing και το περιχύνουμε στη σαλάτα μας. Είμαστε έτοιμοι!
Διαβάστε τη συνταγή για τα τραγανά Pancake στον φούρνο εδώ
Διαβάστε τη συνταγή για τον Σολομό στη λαδόκολλα με σκόρδο και λεμόνι εδώ
Διαβάστε τη συνταγή για το… Μουράτο Smoothie εδώ
