του Πάνου Δερδεμέζη
Ο Πάνος από μικρός πειραματιζόταν με τη μαγειρική, χωρίς σπουδές πάνω στο αντικείμενο. Ξεκινώντας από ένα μπεργκεράδικο στη Νέα Μάκρη που έχει κλέψει τις καρδιές μας και με όπλο το πάθος του, κατάφερε να δουλέψει σε ένα από τα καλύτερα μαγαζιά του Λονδίνου. Πλέον, μέσα από τη στήλη του, θα μας ταξιδεύει όλους με τις δικές του, μοναδικές προτάσεις!
Συνταγές για… απολλώνια κορμιά!
Summer is… here, BEACHES! Κι επειδή με 40 βαθμούς κανείς δεν ψήνεται να «γουρουνιάζει» στο φαγητό, θα συνεχίσουμε όπως στο προηγούμενο foodrocks. Τα φαγητά μας θα είναι κατά βάση μεσογειακά, ελαφριά και θα διατηρήσουν το κορμί μας… απολλώνιο. Θα χορτάσεις, θα το απολαύσεις, αλλά επουδενί δε θέλω να σκάσεις! Στρώσε το τραπέζι στη βεράντα και προετοιμάσου…
Smoothie… αποσυμπίεσης (detox)
Μαζί με το καλοκαίρι ήρθαν και τα μπιράκια. Μαζί με τα μπιράκια και τα cocktail… και πάει λέγοντας! Ο συνδυασμός ανανά, spicy ginger και καγιέν πιπεριού είναι ότι πρέπει για να ξεκινήσεις τη μέρα, μια και θα σε βοηθήσει να αποβάλεις τις τοξίνες της προηγούμενης νύχτας και να κάνεις «restore» στο σώμα σου!
Θα χρειαστούμε:
- 1 φλ νερό
- 1 (παγωμένη) μπανάνα
- 1 φλ (παγωμένο) ανανά κομμένο σε κυβάκια
- 1 κσ ginger
- 2 κσ χυμό λεμόνι
- 2 πρέζες πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση:
Πολύ απλά, τα πετάς όλα σε ένα μπλέντερ και χτυπάς μέχρι να δέσουν. Σε περίπτωση που το μείγμα βγει πολύ παχύρρευστο, προσθέτεις νερό. Για το σερβίρισμα, κράτα λίγα μικρά κυβάκια ανανά και γαρνίρισε από πάνω.
Διαβάστε τη συνταγή για τις Άρες μάρες… Peanutbάρες εδώ
Διαβάστε τη συνταγή για την Παγωμένη πίτσα του χωριάτη εδώ
