του Kυριάκου Κουτρουμπή, Bar Manager
Μπορεί ο καιρός να μας μπέρδεψε πολύ τις τελευταίες εβδομάδες, όμως όπως φαίνεται, μας περιμένει ένα πολύ ζεστό καλοκαίρι με πολλούς καύσωνες. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα δροσερό κοκτέιλ που και θα μας αναζωογονήσει και κυρίως θα μας ανεβάσει τη διάθεση! Εμείς επιλέξαμε για εσάς το mojito, ένα παραδοσιακό κουβανέζικο κοκτέιλ με ρούμι, σόδα και δυόσμο που θεωρείται το πλέον καλοκαιρινό ποτό και είναι σίγουρο πως θα το απολαύσετε είτε είστε μόνοι σας, είτε με παρέα. Χρειάζεστε λίγα μόνο υλικά και ακόμη λιγότερο χρόνο για την προετοιμασία του. Οπότε ετοιμαστείτε για κουβανέζικες νύχτες φέτος το καλοκαίρι!
THE MOJITO
- 50ml. λευκό ρούμι
- 20ml. μαύρο ρούμι
- 5-6 φύλλα δυόσμου
- 2-3 κουταλιές του γλυκού καστανή ζάχαρη
- 1/2 μοσχολέμονο (lime) κομμένο στα 4
- Συμπληρώστε με σόδα
- Ποτήρι: ψηλό (highball)
Ξεκινάμε τοποθετώντας 1/2 μοσχολέμονο κομμένο στα τέσσερα μέσα στο ποτήρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές του γλυκού καστανή ζάχαρη. Σ’ αυτό το σημείο θα χρειαστούμε ένα γουδοχέρι για να συνθλίψουμε το μοσχολέμονο με τη ζάχαρη. Αφού έχουμε συνθλίψει το μοσχολέμονο με τη ζάχαρη, τοποθετούμε τον δυόσμο και το λευκό ρούμι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο και συμπληρώνουμε με σόδα αφήνοντας λίγο χώρο για να προσθέσουμε το μαύρο ρούμι. Για να γαρνίρουμε, τοποθετούμε μια κορυφή δυόσμο.
