Μια αρκετά συνηθισμένη ερώτηση όταν παραγγέλνεις σε ένα εστιατόριο, είναι το αν θέλεις να συνοδεύσεις το φαγητό σου με πατάτες τηγανητές. Και οι περισσότεροι από εμάς θα απαντήσουν «ναι», γιατί, στην τελική, είναι μόνο πατάτες. Τι γίνεται όμως όταν μία μερίδα κοστίζει διακόσια δολάρια;

Στο Serendipity 3 δεν κάνουν εκπτώσεις. Το εστιατόριο που βρίσκεται στη Νέα Υόρκη γιορτάζει την επαναλειτουργία του (μετά την άρση των περιορισμών για την Covid-19) με μια μερίδα πατάτες τηγανητές αξίας διακοσίων δολαρίων. Γνωστές και ως Creme de la Creme Pommes Frites, οι πατάτες είναι πασπαλισμένες με ρινίσματα χρυσού και τρούφας. Φυσικά, σερβίρονται σε μια κρυστάλλινη πιατέλα μαζί με ένα εξίσου ακριβό burger ($295) και παγωτό ($1.000).

«Είχαμε την ευκαιρία να παρουσιάσουμε κάποια συστατικά που δε συνηθίζουμε να έχουμε κάθε μέρα. Έτσι σκεφτήκαμε τις πατάτες, κι ενώ ο κόσμος βλέπει συνήθως τρούφες ή λάδι τρούφας, εμείς σκεφτήκαμε κρέμες εξαιρετικής ποιότητας. Θέλαμε επίσης να αναδείξουμε την απλή σος τυριού» δήλωσε ο σεφ Schoen-Kiewert στη New York Post.

Οι συγκεκριμένες πατάτες έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς, με μια λίστα αναμονής οκτώ έως δέκα εβδομάδων, σύμφωνα με το CNN, και η τιμή τους τις καθιστά τις πιο ακριβές πατάτες στον κόσμο, όπως πιστοποιείται από το Guinness Book of Records.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Serendipity 3 (@serendipity3nyc)

Τι είναι τελικά οι «Creme de la Creme Pommes Frites»

Οι τριπλομαγειρεμένες πατάτες Chipperbeck, περνιούνται πρώτα από σαμπάνια Dom Perignon και J.LeBlanc French Champagne Ardenne Vinegar για να μειωθεί η περιεκτικότητά τους σε άμυλο και να γίνουν ακόμα πιο τραγανές. Στη συνέχεια διπλοτηγανίζονται σε καθαρό λίπος χήνας από τη Γαλλία. Μόλις ψηθούν, πασπαλίζονται με διαφορετικά είδη τρούφας και τυριά για να σερβιριστούν σε ένα κρυστάλλινο πιάτο Baccarat, με βρώσιμα ρινίσματα χρυσού 23Κ.