της Μάτα Χάρι
Με λένε Μάτα Χάρι και κατασκοπεύω ανθρώπινες σχέσεις.. χρόνια τώρα (όχι πολλά είμαι μόλις 33). Χωρίς ταμπού, μετά πάθους και άνευ φόβου θα μοιραστώ όλες μου τις εμπειρίες μαζί σας.
Κάθε τόπος έχει και μια ιδιαίτερη συνταγή. Στην Ελλάδα αγαπάμε τις πίτες, ενώ μπορούμε να κάνουμε σχεδόν τα πάντα γέμιση και να τα στριμώξουμε σε φύλλα για ψήσιμο.
Αγαπάμε τις πίτες τόσο πολύ, που αυτή η αγάπη αποτυπώνεται και στον λόγο μας. Εκφράσεις όπως: «έφαγα χυλόπιτα» ή «πάλι πίτα έγινες;», δεν είναι τυχαίες. Φανερώνουν τη λαχτάρα του Έλληνα για το τραγανό φύλλο και την ικανότητά του να πολτοποιεί, να γεμίζει, να ψήνει και μετά να… καταπίνει αμάσητα.
Ακολούθως, σας καταγράφω τη συνταγή για τα μελωμένα ραφιοπιτάκια. Πρόκειται για παραδοσιακό γλύκισμα, που σερβίρεται σε αυτόν που «μένει» στο ράφι, εξού και η ονομασία.
Υλικά
- 10.000.000 λίτρα αλκοόλ (ποτό της αρεσκείας σας)
- 5.000.000 λίτρα δάκρυα (η μάσκαρα δεν επηρεάζει τη γεύση)
- 687 γραμμάρια δαγκωμένων νυχιών
- 300 γραμμάρια τραβηγμένων τριχών κεφαλής
- 50 κόλλες Α4
- 35 λίτρα μαστίχα
- 60 κουτιά αναλγητικών
- 4.578 γραμμάρια ξηρών καρπών
- 200 ml μέλι, απόσταγμα φιλιών πρώτης εβδομάδας
Εκτέλεση
Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας μετά από χρόνια απογοητεύσεων. Η διαδικασία είναι δύσκολη και λόγω συναισθηματικής αναπηρίας δεν είναι εύκολες ούτε οι μετρήσεις. Τελικά, προσπαθούμε να συλλέξουμε τα 10.000.000 λίτρα αλκοόλ, που δεν καταφέραμε να πιούμε κατά τα ξημερώματα κάθε μας οδυρμού. Τα ανακατεύουμε καλά μαζί με τα δάκρυα κάθε οδυρμού. Αφήνουμε το μείγμα για δέκα λεπτά στο ψυγείο. Με γουδί σπάμε, βγάζοντας όλα μας τα νεύρα από τις αναμνήσεις των απογοητεύσεων, τα δαγκωμένα νύχια -απώλεια χωρισμού- μαζί με τους ξηρούς καρπούς -το αλκοόλ δε σερβίρεται ποτέ σκέτο- και τα παυσίπονα αναλγητικά -ξεχασμένα στο κομοδίνο- χάπια για αντιμετώπιση hangover.
Βρέχουμε τις κόλλες Α4 (στις οποίες ξεκινήσαμε να γράψουμε κάποιο γράμμα παραπόνων) με το μείγμα που έχουμε βγάλει από το ψυγείο και τοποθετούμε τη γέμιση. Κάθε κόλλα τη μετατρέπουμε σε σχήμα πουγκιού και για το δέσιμο χρησιμοποιούμε τις τρίχες που έχουμε τραβήξει από το κεφάλι μας. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Για το σιρόπι
Το μέλι, σε μικρή ποσότητα από τα πρώτα ραντεβού, το ανακατεύουμε με τα σφηνάκια μαστίχας που δεν ήπιαμε στην περίοδο της απογοήτευσης και βράζουμε με τη μέθοδο «άστα βράστα», μέχρι να κοχλάσει. Περιχύνουμε το σιρόπι στα κρύα ραφιοπιτάκια και πασπαλίζουμε με άχνη. Η συνταγή είναι για ένα άτομο στο ράφι, ηλικίας 35-45 ετών.
TIPS
Για σίγουρη επιτυχία πρέπει κατά τη διαδικασία της εκτέλεσης να ακούγονται θλιβερά καψουροτράγουδα. Μην κλαίτε πάνω από τα φύλλα, γιατί ξεβάφει το μελάνι.
Καλή επιτυχία!
Υ.Γ.: Μη φάτε πολλά, γιατί το αλκοόλ παχαίνει και επιπλέον είναι επίφοβο να χάσετε και την ισορροπία σας…
